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远安鸡蛋糕做法和比例
鸡蛋跟水比例1：5。蒸约8—10分钟即可。准备材料：鸡蛋2个，食盐1g，芝麻油2ml，葱绿1根 将两个鸡蛋打入碗中。加入盐和凉开水搅打均匀，鸡蛋跟水比例1：5。将鸡蛋液过细筛。
将鸡蛋磕入碗中，加入适量的白糖和玉米油。02 用筷子或打蛋器将鸡蛋和白糖搅拌均匀。03 再加入适量的面粉，用打蛋器打成糊状。
蒸鸡蛋糕的做法 两个鸡蛋，放入适量盐（根据个人口味），快速搅拌。鸡蛋搅拌好以后（出现蛋花），倒入温水和牛奶（3者比例1：1：1），稍微搅拌既可（这个时候如果快速搅拌会损坏鸡蛋营养成分）。
蛋液和水的比例1：2。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蛋液 150克、白砂糖 适量、低筋面粉 适量、玉米油 适量、水 300克。盆中准备好蛋液。用电动打蛋器打出粗泡后，加入白砂糖。
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