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18比8的不锈钢锅用后会重金属中毒吗
铬是一种重金属元素，其中“六价铬”被列为对人体 最大的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。因此，国家强制性标准《不锈钢食具容器卫生标准》对铬、铅、镉、镍和砷等指标都作了严格限制。一家大型超市餐具专柜的刘经理告诉记者，存在重金属的餐具主要是不锈钢和陶瓷材料的。
合格的304钢材质对人体无害，但不宜长期接触酸、碱类物质；不合格的不锈钢锅对对人体有 。
不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的 。提醒大家在购买时应该注意看一下上面标明的参数。
不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的 。购买时应该注意看一下上面标明的参数。
不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使 的金属元素被溶解出来。
不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积” 健康：忌贮存过酸的食物：不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。
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